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BIENVENIDOS AL MEGAINFOCENTRO RIOBAMBA - PARROQUIA LIZARZABURU
GASTRONOMÍA
CEVICHE DE CHOCHOS
Una de las preparaciones más conocidas en Riobamba, es el ceviche de chochos.
Este nutritivo y delicioso plato se prepara con jugo puro de tomate riñon, chochos pelados, maíz, tostado, cebollas, hierbitas y cuero u oreja de cerdo; ingredientes que son escogidos al gusto de los comensales; quienes además deben sazonar su propio plato con limón, sal, aceite, pimienta y ají al gusto.
LLAPINGACHOS
Han pasado ya varias décadas desde que los llapingachos se comercializan en los corredores del Mercado La Merced, ubicándose como uno de los platos fuertes mejor posicionados en Riobamba. Esta preparación se elabora con la papa tradicional, originaria de la parte andina de la Provincia Chimborazo. La proteína que acompaña este delicioso platillo, es huevo frito, chorizo tradicional y como guarnición, ensalada de remolacha y lechuga.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN
Ceviche de Chocho en la explanada del Coliseo Deportivo
Horario de Atención Lunes a domingo de 8h00 a 14h00
Dirección Calles Veloz y Pichincha, esquina. (Explanada del Coliseo Deportivo)
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